Brioșele se găsesc printre preferatele mele, iar rețeta aceasta îmi este cea mai dragă, pentru că nu are nimic complicat, se face rapid și brioșele ies pufoase și delicioase. Fie că le fac simple, fie că le pun ciocolată sau fructe, brioșele îmi bucură privirea de câte ori le văd. Pe acestea eu le ador și le fac des, spre deliciul celor din casă și, mai ales, al copiilor. Și, pentru că vorbele frumoase nu se mănâncă, doar pot să ne facă poftă, hai să trecem la fapte și să vedem cum se prepară aceste brioșe pufoase!
Ingrediente (pentru 14 porții)
- 2-3 ouă, în funcție de mărimea lor
- 120 g zahăr
- 140 g iaurt
- 80 ml ulei
- 185 g făină
- 1 plic praf de copt
- coaja rasă de la o lămâie
- un praf de scorțișoară (opțional)
- zahăr pudră (pentru decor)
- cubulețe de ciocolată (opțional)
Mod de preparare
Se pun ouăle într-un bol și se bat/ mixează cu zahărul până devin deschise la culoare și cremoase. Apoi se adaugă uleiul, iaurtul, coaja rasă de lămâie și praful de scorțișoară, amestecând bine, pentru a omogeniza. Cu o spatulă se încorporează în compoziție, treptat, făina cu praful de copt, până se obține un aluat omogen.
Se pune compoziția obținută în formele de brioșe, distribuindu-se în mod egal și fără a umple forma până sus. Deasupra se pot pune, dacă se dorește, cubulețe de ciocolată. Eu am folosit de la ciocolata Merci. Am pus pe jumătate dintre ele, iar restul au rămas simple.
Se dă tava cu formele la cuptor, la 180OC , timp de 20-25 de minute sau până când trec testul cu scobitoarea.
După ce s-au făcut, se scot din cuptor și se lasă puțin la răcit, apoi se pudrează pe deasupra cu zahăr pudră. Rezultatul va fi unul de vis, iar imaginea una de sărbătoare , cu brioșe pufoase și gustoase.
Nu ai nevoie de ocazii speciale ca să faci brioșe, ele creează ocazii. Așa că, vă puteți apuca de treabă și, în cel mult 40 de minute aveți aceste minunății pe masă.
Lasă un comentariu