Pizza turnată este soluția ideală atunci când nu ai timp mult la dispoziție, dar ai vrea ceva gustos, rapid și fără complicații. Este o rețetă practică, pe care o poți pregăti oricând, potrivită pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru momentele în care ai musafiri neanunțați și pe care vrei să-i servești cu ceva bun. Spre deosebire de varianta clasică, această pizza nu necesită dospire, nu conține ouă sau drojdie, și se face extrem de simplu. Totul se amestecă rapid, se toarnă în tavă și se dă la cuptor. În plus, blatul este surprinzător de pufos, de bine legat și foarte plăcut la gust. Un alt avantaj este flexibilitatea. Pizza turnată în tavă se prepară din ingrediente simple, în funcție de ce are fiecare prin frigider sau de preferințele fiecăruia. Poți folosi mezeluri, legume sau combinații simple, iar rezultatul va fi de fiecare dată reușit. În aproximativ 40 de minute, acest preparat se află în farfurie și poate fi servit cald.
De ce să încerci pizza turnată
- se prepară rapid, fără dospire
- nu conține ouă sau drojdie
- are un blat pufos și bine legat
- este potrivită pentru orice moment al zilei
Cât durează prepararea
- pregătire: 10 minute
- coacere: 30-35 de minute
- total: 40-45 de minute
Ingrediente
Pentru blat
- 250 g făină
- 250 ml apă
- 1 linguriță rasă de sare
- 1 linguriță rasă de zahăr
- 1 lingură ulei de măsline
- 10 g praf de copt
- cârnăciori
- salam feliat
- 3-4 roșii cherry sau 1-2 roșii mari
- măsline fără sâmburi (opțional)
- mozzarella rasă/ cașcaval ras
Pentru sos
- 150 ml suc de roșii
- 1 linguriță oregano
Pentru uns tava
- 1 lingură ulei
- 2 linguri și 1/2 de griș
Bine de știut
- Am folosit o tavă rotundă de 26/ 23 cm.
- Cantitatea de făină trebuie să fie egală cu cea de apă.
- Ingredientele se pot adapta în funcție de preferințe.
- Preîncălzirea cuptorului este absolut necesară.
- Pizza trebuie să se odihnească înainte de tăiere.
Mod de preparare pizza turnată
- Tava se unge cu ulei cu ajutorul unei pensule și se tapetează cu griș.
2. Se pregătește sosul: într-un bol se amestecă suc de roșii cu o linguriță de oregano.
3. Blatul. Într-un vas se pune făina în care s-a amestecat praful de copt, lingura de ulei de măsline, sarea și apa. Se amestecă totul până se integrează făina complet. Se va obține o compoziție de consistență mai moale.
4. Se toarnă aluatul în tavă și se nivelează. Se adaugă deasupra sosul de roșii și se introduce tava în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius, timp de 15 minute.
5. Între timp, se taie cârnăciorii rondele subțiri, se feliază rondelele, roșiile și măslinele, dacă optați pentru ele. Copiii mei nu agreează măslinele în cantități mari, așa că nu am pus decât câteva feliuțe, pe mijloc, mai mult pentru aspect.
6. După cele 15 minute, pizza se scoate din cuptor, se pun deasupra rondelele de cârnăciori, roșiile și măslinele, se presară mozzarella sau cașcavalul ras. Se mai introduce la cuptor pentru 15-18 minute.
7. Când este gata, se scoate tava din cuptor și se lasă pizza la odihnit 10 minute. Apoi se scoate din tavă, se porționează și se poate servi.
Dacă doriți și o altă variantă de pizza, extrem de bună, este pizza cu mii de bule, a cărei rețetă o găsiți aici: https://detotfelul.ro/2026/02/12/pizza-mii-de-bule-cu-blat-gros/
Poftă bună!
Sursa inspirației: https://www.youtube.com/watch?v=r-DAhxOlg5I
Lasă un comentariu