Prăjitură cremoasă cu biscuiți, mascarpone și ciocolată

Mi-au plăcut mereu prăjiturile cu biscuiți și cele cu pișcoturi, deoarece se prepară fără efort și în combinație cu o cremă de ciocolată sau de vanilie au un gust deosebit. Prăjitura cremoasă cu biscuiți, mascarpone și ciocolată este prăjitura noastră preferată din această categorie, deoarece este fină, cremoasă și foarte, foarte, delicioasă. Este o prăjitură fără coacere, la rece, a cărei cremă se prepară rapid, fără fierbere.

Ingrediente

  • 250 g mascarpone
  • 250 g cremă de ciocolată Fineti
  • 200 ml frișcă lichidă
  • 50 ml lapte cald
  • 1 pachet de biscuiți Petit Beurre
  • esență de rom/ vanilie

De reținut!

  • Se folosește o cantitate egală de cremă de ciocolată ( Fineti sau Nutella) și de mascarpone.
  • Prăjitura se lasă la rece minim 1 oră înainte de porționare.
  • Se folosesc biscuiți fără cremă. Eu am folosit biscuiți Petit Beurre.
  • Am folosit o formă dreptunghiulară, un vas yena de mărimea unei forme de cozonac.

Mod de preparare

1.Mai întâi se prepară crema. Se amestecă Fineti/ Nutella cu mascarpone, cu ajutorul unei spatule. Se adaugă în cremă câteva picături de esență de rom sau de vanilie și se amestecă să se omogenizeze.

2. Frișca lichidă se mixează spumă tare și apoi se dă câteva minute la rece până se asamblează biscuiții și crema.

3.  Se încălzește puțin laptele, fără a-l fierbe.

4. Se tapetează cu folie alimentară forma dreptunghiulară.

5. Se trec biscuiții rapid prin laptele călduț și se așază  în tavă.

6. Se adaugă crema și apoi un alt strat de biscuiți trecuți 1-2 secunde prin laptele călduț. În funcție de dimensiunea vasului, se pot repeta straturile.

7. Peste ultimul strat care este de biscuiți, se adăugă frișca mixată spumă, se nivelează și se dă prăjitura la rece pentru cel puțin 1 oră. Pentru că nouă ne place frișca, am pus un strat generos din aceasta.

Ornare și servire. Înainte de porționare, prăjitura se ornează cu ciocolată rasă, cu fulgi de ciocolată sau cu cacao cernută fin, în stil tiramisu. Prăjitura se servește la rece, cu o cafea, un pahar cu lapte sau unul de suc lângă ea.

Să o serviți cu plăcere!