Dacă îți plac salatele simple, gustoase și sățioase, făcute fără prea mult efort, trebuie să încerci această salată de conopidă cu maioneză și usturoi. Eu o pregătesc de fiecare dată când vreau ceva rapid și bun. De data aceasta am combinat conopida fiartă cu maioneza de casă, iaurt grecesc și usturoi, iar rezultatul a fost pe gustul nostru. Este simplu de pregătit și, după ce stă puțin la rece, parcă devine și mai gustoasă. Este perfectă pentru zilele călduroase, dar merge foarte bine și în zilele reci.
Ingrediente
- 1 conopidă de 700- 800 g
- 150 g iaurt grecesc
- 3 grăunți de usturoi
- sare
- piper proaspăt măcinat, după gust (opțional)
- 4-5 linguri maioneză de casă
Mod de preparare
Mai întâi desfă conopida în buchețele și spală-le bine. Nu este nevoie ca buchețelele să fie de aceeași dimensiune. Pune la fiert o oală încăpătoare cu apă și sare. Când apa clocotește, adaugă buchețelele de conopidă. Așteptă ca apa să înceapă din nou să fiarbă și, din acel moment, lasă conopida 6-7 minute. Va trebui să fii cu ochii pe ceas, altfel riscă să fiarbă prea mult și să se înmoaie complet. Scoate conopida în strecurătoare și trece-o rapid prin apă rece, apoi las-o 10-15 minute să se scurgă foarte bine apa.
Într-un bol separat, pregătește maioneza, apoi amestec-o cu iaurtul grecesc și cu usturoiul ras sau zdrobit. Condimentează cu piper, dacă folosești.
Mărunțește conopida răcită, pune-o peste maioneză și amestecă până când toate bucățele de conopidă sunt acoperite.
Pune salata într-un bol și las-o la frigider 15-20 de minute, înainte de servire, pentru ca aromele să se combine.
Servire
Salata de conopidă cu maioneză și usturoi se servește rece, ca aperitiv sau garnitură. Este perfectă pe felii de pâine proaspătă, alături de fripturi sau preparate la grătar. Poți prepara deasupra puțin pătrunjel verde tocat înainte de servire. Este o rețetă simplă, dar foarte gustoasă, ideală pentru mesele de zi cu zi sau pentru ocazii speciale.
Poftă bună!
Lasă un comentariu