Mereu mi-au plăcute rețetele rapide și care-ți pot salva o masă, atunci când ești în criză de timp și ai o familie de hrănit. Una dintre rețetele care pe mine mă salvează deseori este checul aperitiv, care-i place în mod special fiului meu. Se pregătește destul de repede, din ingrediente la îndemână, iar la final ai pe masă un preparat care este gustos și colorat.
Iată de ce avem nevoie pentru acest chec aperitiv, care poate fi servit la orice masă a zilei:
Ingrediente
- 6 ouă
- 200 g făină
- 100 g cașcaval ras
- 100 g șuncă Praga
- 80 g ciuperci la borcan
- 150 g brânză de vacă
- 1o0g măsline negre și verzi fără sâmburi
- 1 ardei capia
- 3 linguri ulei
- 1 plic praf de copt
- un praf de sare
- boia dulce- după gust
De reținut! Cantitățile și ingredientele sunt orientative. Fiecare poate pune ce ingredient are în frigider sau în cămară, iar cantitățile pot fi schimbate în funcție de ce se dorește a fi mai mult în acest chec. Dacă vă iese compoziția prea groasă, puteți să-i puneți puțin lapte, fără a o subția foarte mult.
Mod de preparare
Pregătirea ingredientelor. Într-un bol, se amestecă făina cu praful de copt. Se fărâmițează brânza și cașcavalul se rade. Șunca, ardeiul, măslinele și ciupercile se taie cubulețe.
Compoziția. Într-un bol mai mare se pun ouăle și se mixează până când își măresc volumul și se fac o spumă mai tare. Se pune uleiul în fir subțire, apoi brânza și cașcavalul. Peste compoziția obținută, se adaugă făina treptat-treptat, amestecându-se cu ajutorul unei spatule. După aceea, se adaugă șunca, ciupercile bine stoarse, măslinele, sarea și boia dulce. Se omogenizează toate ingredientele. Vei obține la final o compoziție destul de densă, dar cremoasă.
Se tapetează cu hârtie de copt o tavă mai mare de chec (eu am pus într-o tavă de cozonac pentru a evita să-mi curgă din ea) și se răstoarnă în ea amestecul. Se nivelează ușor compoziția.
Coacerea. Tava se pune în cuptorul preîncălzit la 180o C până se rumenește checul sau până când trece testul cu scobitoarea. La mine, coacerea a durat 35 de minute, dar vă sfătuiesc ca după 20 de minute să aplicați testul scobitorii.
Sfaturi și idei de servire. Se servește atât cald, cât și rece, fiind totodată ideal pentru platouri festive, picnicuri sau ca gustare la pachet.
De ce merită încercat acest preparat? Acesta arată spectaculos datorită culorilor din interior (ardeii roșii, măslinele verzi și negre, ciupercile) este sățios și foarte versatil. Atunci când l-am făcut pentru prima dată, acest aperitiv ne-a surprins pe toți din familie prin gustul său și aspectul deosebit. Copilul meu iubește acest aperitiv, așa că i-l prepar de câte ori dorește.
Vă doresc poftă bună!
Lasă un comentariu