Prăjitură pufoasă cu căpșuni și smântână

Există prăjituri simple care ne cuceresc din prima prin gustul lor deosebit și prin textura pufoasă, iar prăjitura cu căpșuni și smântână este una dintre ele. Iubesc căpșunile, le servesc mai ales proaspete, dar le valorific și în diverse dulciuri, iar rețeta aceasta a fost pe placul meu încă de când am văzută-o pe net. Cu căpșuni parfumate, blat fraged și o compoziție ușor cremoasă datorită smântânii, prăjitura este perfectă pentru zilele în care vrem un desert simplu, dar delicios, cu gust proaspăt de vară. Se pregătește rapid, cu ingrediente pe care le avem în casă sau le găsim ușor, iar rezultatul este o prăjitură moale și fină, perfectă pentru întreaga familie, cât și pentru musafiri sau pentru momentele în care ne dorim un dulce făcut în casă și fără prea mult efort. Iată ingredientele de care avem nevoie pentru această prăjitură pufoasă și modul de preparare:

Ingrediente

  • 4 ouă
  • 300 g făină
  • 150 g -200 g căpșuni
  • 150 g zahăr
  • 150 ml ulei
  • 150 g smântână
  • 1 plic praf de copt
  • zahăr pudră pentru decor

Bine de știut!

  • Am folosit o tavă dreptunghiulară cu pereți detașabili.
  • Dacă se dorește ca fructele să fie și în blat, atunci se presează ușor în compoziție.
  • Praful de copt se amestecă în făină înainte de a se pune în compoziție.

Mod de preparare

  1. Într-un bol mai mare se pun ouăle și se mixează împreună cu zahărul până când compoziția își dublează volumul și devine spumoasă.
  2. Se adaugă uleiul și smântâna, apoi se amestecă, folosind o spatulă de silicon.
  3. Se încorporează treptat făina cernută în care s-a pus praful de copt, apoi se omogenizează ușor compoziția.
  4. Compoziția obținută se toarnă într-o tavă dreptunghiulară, tapetată cu hârtie de copt.
  5. Deasupra, se așază frumos căpșunile tăiate în jumătăți. Dacă se dorește și o pătrundere a acestora în blat, se presează ușor în compoziție.

Coacere

Se pune tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius, cu ventilație sus-jos, timp de 30-35 de minute. La mine, coacerea a durat 30 de minute, însă am verificat prăjitura și cu ajutorul testului cu scobitoarea.

După coacere, prăjitura pufoasă cu smântână și căpșuni se lasă să se răcească treptat în cuptorul cu ușa întredeschisă, timp de 10 minute.  Apoi se scoate și se mai lasă puțin în tavă, după care se transferă pe un grătar și se lasă să se răcească complet.

Servire

După ce s-a răcit, prăjitura se pudrează cu zahăr și se porționează. Se servește simplă, alături de o cafea, un ceai sau un pahar cu lapte, fiind un desert pufos, aromat și potrivit oricând.

O prăjitură asemănătoare este https://detotfelul.ro/2026/03/05/prajitura-pufoasa-cu-ananas-si-iaurt/