Prăjitură cu biscuiți și ciocolată fără coacere

Cui nu-i place oare ciocolata? E delicioasă, mai ales că ea poate fi valorificată și în diverse preparate dulci. Prăjitura de biscuiți și ciocolată fără coacere este una dintre acele rețete care te scot mereu din încurcătură atunci când cei din casă vor ceva dulce. Se face repede, fără bătăi de cap, din ingrediente pe care le avem aproape tot timpul în casă. E dulce, aromată și perfectă pentru cei care iubesc ciocolata. Fie că o pregătești pentru musafiri, pentru cei mici sau într-o zi obișnuită, e genul de desert care nu va fi refuzat niciodată.

Ingrediente

  • 2 pachete de biscuiți Petit Beurre sau populari
  • 2 căni de lapte
  • 2 linguri de zahăr
  • 2 linguri amidon de porumb
  • 2 linguri de cacao
  • 100 g ciocolată neagră, cu lapte sau combinată, după gust
  • opțional nuci, alune, stafide

Glazură

  • 250 ml smântână lichidă
  • 150 g ciocolată neagră pentru glazură

Mod de preparare

  1. Pregătirea biscuiților. Rupe biscuiții în bucăți potrivite, nici prea mari, nici foarte mici și pune-i într-un castron încăpător.

2. Prepararea cremei. Într-o oală, combină laptele, zahărul, amidonul de porumb și cacao. Amestecă bine totul și apoi pune la fiert la foc mediu.  Fierbe compoziția, amestecând până se îngroașă. Când e gata, ia-o de pe foc și adaugă 100 g de ciocolată neagră, amestecând până se topește complet și crema devine fină și lucioasă.

3. Asamblare. Toarnă crema preparată peste biscuiții rupți și amestecă bine, astfel încât toți biscuiții să fie acoperiți. Pune amestecul într-o tavă tapetată (eu am folosit o tavă dreptunghiulară, puțin mai mică decât tava de aragaz) și nivelează cu o spatulă, presând ușor.

4. Glazura. Încălzește smântâna lichidă într-un vas fără să o fierbi. Adaugă 150 g de ciocolată neagră în smântâna caldă și amestecă până se topește complet, devenind o glazură fină. Apoi, toarnă glazura peste stratul de biscuiți și cremă și nivelează.

5. Răcire și servire. Puneți prăjitura la frigider pentru 4-5ore (ideal peste noapte). După răcire, se scoate prăjitura din tavă/ formă, se taie și se servește. Eu prefer să o servesc celor din casă cu fructe mici, de preferință coacăze negre și roșii și să o ornez cu bombonele colorate.

Și gata! Prăjitura cu biscuiți și ciocolată, fără coacere, e numai bună de savurat!