Rulada din carne tocată învelită în bacon- rețetă simplă și gustoasă

Dacă îți dorești un preparat consistent, aspectuos și ușor de realizat și proporționat, rulada din carne tocată învelită în bacon este o alegere foarte inspirată. Se pregătește din ingrediente simple, iar rezultatul este unul spectaculos, potrivit atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru ocazii speciale. Combinația dintre carne și bacon oferă un echilibru excelent de texturi și arome, iar ouăle fierte din interior adaugă un plus de consistență și un aspect plăcut la tăiere. Este o rețetă practică, care poate fi servită atât caldă, cât și rece. Rețeta este versatilă și permite  adaptări în funcție de preferințe, fiind potrivită atât pentru o masă în familie, cât și pentru un platou festiv.
În continuare găsești pașii pentru a obține o ruladă din carne tocată învelită în bacon, legată și gustoasă.
Ingrediente 
  •  700 g carne tocată de porc
  • 250 g felii de bacon
  •  1 ou pentru legat compoziția
  • 5 ouă pentru umplutură
  • 1 felie pâine înmuiată în lapte
  • 1 ceapă medie
  • 2 grăunți de usturoi rași
  •  sare, piper (după gust)
  • 1 legătură mică de pătrunjel

Sfaturi utile

  • Pentru o ruladă mai suculentă, nu amesteca excesiv compoziția de carne.
  • Așază feliile de bacon ușor suprapuse, să nu se desfacă în timpul coacerii.
  • Nu sări peste pâinea înmuiată! Îi asigură o textură mai pufoasă. Este un truc învățat de la bunica mea, pe care-l folosesc și la chifteluțe.
  • Înainte de a o tăia, lasă rulada puțin la odihnit. Se va tăia mult mai frumos și își va păstra forma.

Mod de preparare

 Carnea se toacă și se pune într-un bol. Se adaugă oul, ceapa, usturoiul, piperul, sarea, pâinea înmuiată și stoarsă, verdeața. Se amestecă bine până se omogenizează compoziția.

Pe o folie alimentară se pun feliile de bacon, puțin suprapuse. Peste bacon, se întinde carnea, sub forma unui dreptunghi. Peste carne se pun ouăle fierte și se rulează strâns cu ajutorul foliei. 

Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt se așază rulada din carne tocată și se coace la 200°C timp de aproximativ 60 de minute, până se rumenește.

Se scoate din tavă și se lasă la răcit înainte de a fi tăiată pentru a se așeza ingredientele.

Mod de servire

După ce s-a răcit, se feliază, se așază pe platou și se poate servi cu o salată verde sau de roșii, cu murături sau cu o garnitură de cartofi gratinați pe care-i puteți vedea aici:  https://detotfelul.ro/2026/03/30/cartofi-gratinati-la-cuptor-reteta-simpla-si-cremoasa/

Vă doresc poftă bună!