Vara este anotimpul în care dovleceii verzi (zucchini) sunt din belșug, iar această ruladă este una dintre cele mai gustoase și practice modalități de a-i transforma într-un aperitiv deosebit. Preparată cu dovlecei răzuiți cu tot cu coajă, rulada capătă o culoare plăcută și un aspect marmorat, iar crema fină de brânză și șunca presată completează perfect gustul delicat al legumelor. Ușoară și aspectuoasă, această ruladă este alegerea ideală pentru mesele de vară. În același timp, feliile cu aspect spiralat și combinația armonioasă de culori o transformă într-un aperitiv elegant, numai bun pentru platourile festive de la aniversări, sărbători sau întâlniri cu familia și prietenii. Se prepară fără dificultate, poate fi făcută cu câteva ore înainte și servită rece, iar rezultatul este de fiecare dată pe măsura așteptărilor: un aperitiv fin, gustos și spectaculos, care va atrage privirile și va fi printre primele preparate care dispar de pe masă. Așa că hai să vedem de ce ingrediente ai nevoie și cum se prepară pas cu pas această ruladă deosebită!
Ingrediente
- 2 dovlecei zucchini
- 3 ouă
- 75 g făină
- 150 g cremă de brânză
- 8-9 felii de șuncă presată
- 50 g cașcaval ras
- 3 g praf de copt
- 1/2 linguriță usturoi granulat
- 1 legătură mică pătrunjel verde
- sare, piper proaspăt măcinat
Mod de preparare
1. Spală dovleceii zucchini și răzuiește-i cu tot cu coajă. Pune-i într-un bol cu puțină sare și lasă-i deoparte 10- 15 minute, cât să elimine excesul de lichid.
2. Peste dovleceii storși bine pune ouăle și pătrunjelul verde tocat și amestecă-le bine.
3. În alt vas, amestecă făina cu praful de copt, cașcavalul ras, usturoiul granulat, piperul și sarea, apoi pune-le peste dovlecei și omogenizează.
4. Toarnă compoziția obținută într-o tavă de aragaz, tapetată cu hârtie de copt și nivelează.
5. Coace pentru 15-20 de minute, în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius. Este indicat totuși să urmărești coacerea foii, pentru că timpul poate fi diferit în funcție de aragaz.
6. După ce s-a copt, lasă foaia de ruladă să se răcească bine.
7. Întinde uniform cremă de brânză peste foaia de dovlecei răcită, apoi așază deasupra feliile de șuncă presată.
8. Rulează strâns foaia de ruladă, ajutându-te de o folie alimentară și pune-o la frigider pentru cel puțin 2 ore înainte de a o porționa.
Servire
Rulada se servește bine răcită, tăiată în felii, simplă sau alături de legume proaspete. Este ideală pentru pentru mic dejun, ca aperitiv, pentru platourile festive sau ca gustare ușoară.
Poftă bună!
Lasă un comentariu