Clătite americane cu banane (fără zahăr)

Clătitele americane (pancakes) se deosebesc de cele clasice prin grosime și textură mai pufoasă, fiind specifice bucătărie nord-americane și consumate frecvent la micul dejun. A fost prima dată când am făcut clătitele cu banane, noi servind frecvent pancakes pufoase, a căror rețetă o găsești aici: https://detotfelul.ro/2026/01/05/pancakes-clatite-americane-pufoase/ . În  varianta aceasta, banana înlocuiește zahărul, oferind suficientă dulceață naturală și contribuind la consistența aluatului. În plus, lipsa prafului de copt nu afectează rezultatul, clătitele rămânând moi și ușor aerate. Rețeta este simplificată la minimum de ingrediente, este rapidă, dar trebuie să știi câteva detalii.

Bine de știut!

  • Se folosește un număr egal de banane, ouă și linguri cu făină.
  • Bananele se pasează cu furculița, nu trebuie zdrobite perfect, dar dacă preferi o textură mai fină, bananele pot fi mixate.
  • Nu se folosește zahăr și nici praf de copt.
  • Pentru un gust mai intens poți adăuga un praf de scorțișoară sau esență de vanilie în compoziție.
  • Pentru o variantă fără gluten, făina clasică poate fi înlocuită cu făină de ovăz.
  • Rețeta se prepară în 15 minute.

Ingrediente

  • 4 banane
  • 4 ouă
  • 4 linguri făină
  • scorțișoară (opțional)

Mod de preparare

1. Mai întâi, pasează bananele cu o furculiță.

2. Într-un bol, pune ouăle și bate-le bine cu un tel sau cu furculița.

3. Pune apoi bananele pasate și amestecă-le în compoziție.

3. Adaugă făina și amestecă până la omogenizare.

4. Pune la încins o tigaie de clătite sau una mai groasă. Înainte de prima clatită, unge tigaia cu ulei. Adaugă câte 3/4 de polonic de compoziție și coace fiecare clătită câteva minute pe ambele părți. Clătita este gata atunci când încep să apară mici bule pe suprafața acesteia. În acest moment o poți întoarce pe partea cealaltă și o mai lași aproximativ 2 minute, apoi o poți lua cu o paletă.

Servire

Clătitele se servesc calde. Pot fi consumate simple sau alături de fructe proaspete, iaurt, arahide sau cu miere. Se potrivesc bine și cu diverse toppinguri, în funcție de preferințe.

Clătitele americane cu banane reprezintă o rețetă practică, potrivită pentru momentele în care vrei ceva rapid, simplu și delicios.

Să le serviți cu plăcere!