De multe ori suntem în criză de timp și, mai ales de sărbători, avem senzația că acesta ne joacă feste și că nu mai terminăm ce ne-am propus. De aceea, am căutat idei pentru aperitive rapide și am optat în cele din urmă pentru biluțele și brăduții festivi. Biluțele și brăduții aperitiv din cremă de brânză ne salvează, pentru că se fac repede, cu ingrediente pe care sigur le avem în frigider sau în cămară și rezultatul final este unul festiv. În plus, ele pot fi adaptate în funcție de ingredientele avute și de eveniment. Acesta este avantajul lor, și anume ingredientele pot fi modificate și ne permit variante diverse, cu condimente, nuci sau coji de fructe, iar pe masă pot arăta mereu diferit și apetisant.
Biluțe aperitiv festive din cremă de brânză
Biluțele aperitiv se fac repede, din două tipuri de brânză și condimente sau coji de fructe, nuci.
Ingrediente (10-12 biluțe, în funcție de mărime)
- 200 g cremă de brânză (am folosit cremă Hochland)
- 300 g brânză tare de vacă
- 3 linguri nuci măcinate/mărunțite
- piper măcinat (după gust)
- oregano (după gust)
- usturoi granulat ( opțional)
- coji de portocală
- 1 legătură mărar
- semințe
Mod de preparare
Brânza de vacă se rade/ se fărâmițează și se amestecă bine cu crema de brânză. Compoziția se împarte în două sau în trei, în funcție de ce vreți să conțină biluțele. Eu am împărțit-o în trei, pentru a face biluțe cu compoziție diversă.
- În primul bol cu compoziția de brânză, am pus piper, oregano și un praf de usturoi granulat. Am format biluțe cu mâinile umezite. Apoi, am tăvălit biluțele prin susan/ mac / boia dulce.
- În al doilea castron, am amestecat crema de brânză cu coji rase fin de portocală, am făcut biluțe pe care le-am dat prin semințe. Dacă folosiți coji confiate de portocală, le puteți toca mărunt și apoi le combinați cu nucă de cocos sau pesmet pentru exterior, așa cum am mai făcut eu. De asemenea, coaja de portocală se potrivește și cu nuci sau scorțișoară.
- În al treilea castron, am amestecat compoziția de brânză cu nuci măcinate/ cu verdeață tocată mărunt.
M-am mai jucat puțin cu ingredientele și pe unele biluțe cu brânză și piper am presărat puțină boia și apoi le-am pus semințe de rodie. Alegerea este a fiecăruia.
După ce am format biluțele, le-am pus la rece pentru 20-30 de minute sau până când a sosit momentul să le servesc.
Brăduți aperitiv
Brăduții aperitiv sunt o idee festivă, rapidă, realizată din triunghiuri de brânză topită sau cremă de brânză, pe un suport de biscuiți sau sticksuri și decorați cu ingrediente verzi sau roșii. Vrei ceva simpatic și fără prea mult efort? Atunci să trecem la treabă! De data aceasta, iată ce am folosit eu:
Ingrediente
- 1 cutie brânză topită
- 1 legătură de mărar
- semințe de rodie
- sticksuri
Sugestie. Dacă nu aveți brânză topită, puteți folosi cremă de brânză sau ton din conservă, scurs bine.
Modul de preparare este extrem de simplu.
Triunghiurile de cașcaval se pot folosi fie întregi, fie tăiate pe jumătate, depinde cât de groase le doriți. Mărarul se toacă, apoi se dă triunghiul cu o față prin acesta. Pe el se pun semințe de rodie, din loc în loc, să sugereze globulețele. Fiecare brăduț se înfige pe un sticks, de lungime cât să sugereze trunchiul brăduțului. O altă variantă ar fi să-i dați prin diverse ierburi uscate, aromatice, condimente sau nuci.
Am făcut aceste aperitive de zi aniversară și de Crăciun. Au avut succes, așa că le voi repeta și de Revelion.
Să aveți spor și poftă! Sărbători minunate vă doresc!
Lasă un comentariu