Biscuiți fragezi cu unt și praf de cremă de vanilie

Vă spun sincer: biscuiții aceștia au fost genul acela de rețetă pe care am vrut neapărat s-o încerc după ce am văzut-o pe un blog italienesc. Sunt simpli, fragezi, aromați și au acea textură care îi face să se topească aproape imediat în gură. Am avut și un moment de panică atunci când îi apăsam cu furculița, pentru că au crăpat ușor pe margini unii dintre ei. Până la urmă mi-am dat seama că este absolut normal pentru un aluat atât de fraged. Chiar și biscuiții din rețeta din care m-am inspirat aveau mici crăpături, așa că nu aveam de ce să schimb ceva la ei. Și apoi, aspectul acesta rustic, de casă, face parte din farmecul lor, este așa? Vă recomand, de asemenea, biscuiții de casă cu ciocolată si mere pe care-i găsiți aici: https://detotfelul.ro/2026/08/19/biscuiti-de-casa-cu-ciocolata-si-cu-mere/  sau   biscuiții aperitiv, extrem de gustoși, a căror rețetă se află aici:  https://detotfelul.ro/2026/09/12/biscuiti-aperitiv-cu-unt-branza-si-cascaval/ . Dar hai să vedem ce trebuie pentru acești biscuiți care nouă ne-au plăcut tare mult și cum i-am preparat!

Ingrediente (pentru 20-22 de biscuiți)

  • 150 g unt moale la temperatura camerei
  • 150 g făină
  •  1 plic (80 g) praf pentru cremă instant cu vanilie, tip Crème Olé
  • 30 g zahăr pudră
  • 1//2- 1 linguriță esență de vanilie
  • puțin zahăr pudră pentru decor, opțional

Mod de preparare

Am mixat untul moale cu zahărul pudră timp de 1-2 minute, până a devenit cremos. Am adăugat esența de vanilie, apoi  praful de cremă și făina. Din acest moment am amestecat doar cât să obțin un aluat omogen și ușor de modelat. Am format biluțe de dimensiuni aproximativ egale și le-am așezat pe tava tapetată cu hârtie de copt. Pe fiecare biluță am apăsat-o apoi ușor cu furculița, pentru a obține dungile deasupra. La apăsare, unii biscuiți au crăpat puțin pe margini, dar este normal, deci nu vă speriați dacă vi se întâmplă și vouă. Este specific acestui tip de aluat fraged.

     

Coacere

Am copt biscuiții în cuptorul preîncălzit la 1800 C, timp de 14-15 minute, până când marginile au devenit ușor aurii. Nu trebuie lăsați să se rumenească prea tare, că altfel se vor întări după ce se răcesc.

Servire

După răcire devin și mai fragezi. Pe o parte i-am pudrat foarte ușor cu zahăr și i-am servit alături de cafea. Sunt minunați și lângă un ceai sau un pahar cu lapte.

Să-i serviți cu plăcere!