Salatele de tot felul se găsesc în meniul nostru săptămânal, fie că le servim simple, ca fel principal sau ca garnitură. Salata verde cu nuci și ceapă roșie este o opțiune răcoritoare, crocantă și hrănitoare, care poate fi adaptată atât în variante de post, cât și cu brânzeturi sau fructe. Nucile sunt mai gustoase atunci când sunt ușor prăjite pentru a intensifica aroma. Frunzele salatei, aroma bogată a nucilor și dulceața ușor picantă a cepei roșii se îmbină armonios, oferind un preparat echilibrat și hrănitor. Potrivită mai ales în sezonul cald, această salată poate fi consumată și în anotimpul rece, când poate fi servită ca aperitiv, garnitură sau chiar ca fel principal pentru o masă sănătoasă.
Ingrediente
- 1 salată verde
- 50-70 g miez de nucă copt ușor
- 1 ceapă roșie mică
- 3-4 roșii cherry
- 1 castravete mic
- 2 căței de usturoi (opțional)
Dressing
- 2 linguri ulei de măsline
- 3 picături oțet balsamic
- sare (după gust)
Bine de știut! Pentru ca salata să fie reușită, este bine să ții cont de câteva aspecte.
- După spălare, salata trebuie uscată bine, pentru că altfel dressingul nu va adera la frunze.
- Nucile prăjite într-o tigaie fără ulei, timp de 1-2 minute, devin mult mai crocante și aromate.
- Pentru a menține salata crocantă, dressingul se adaugă chiar înainte de servire.
Mod de preparare
Salata verde se spală bine, se scurge și se șterge ușor cu un prosop de bucătărie. Se rup frunzele de salată cu mâna pentru a-și păstra textura fragedă. Ceapa roșie se taie subțire. Roșiile cherry se taie pe jumătate. Dacă se folosesc roșii mai mari, se taie în sferturi. Castravetele se curăță de coajă și se taie rondele. Miezul de nucă se prăjește ușor într-o tigaie antiaderentă, timp de câteva minute, până devine aromat și crocant. Apoi, toate ingredientele se pun într-un bol potrivit.
Separat, se prepară dressingul: se amestecă uleiul cu oțetul balsamic și cu sarea. Se toarnă peste salată și se amestecă ușor.
Rezultatul este o salată răcoritoare, bogată în vitamine și arome, perfectă pentru mesele simple. Salata se servește imediat.
Poftă bună!
Alte salate mai puteți vedea aici: https://detotfelul.ro/2026/01/13/salata-rucola-cu-sunca-si-sos-de-mustar/
sau aici:
https://detotfelul.ro/2025/12/06/salata-de-ton-rosii-si-boabe-de-porumb/
Lasă un comentariu