Nouă ne plac salatele, mai ales cele proaspete și sănătoase. Mâncăm salată de roșii, salată de varză și de curând am descoperit, pe site-ul Kaufland, salata curcubeu cu sfeclă roșie și sos de miere– un deliciu. Pentru că nu am făcut niciodată salată cu aceste combinații, am zis să încerc și să vedem dacă va avea succes. Ei, bine este printre cele mai bune salate, iar gustul sosului face din ea un adevărat răsfăț, alături de culorile care se întâlnesc în această combinație deosebită. Față de rețeta inițială, eu am adus mici modificări, atât la cantități, cât și la ingrediente, păstrând, în mare, legumele din rețeta de bază.
Dar să vedem ce minunății conține această salată curcubeu cu sos de miere.
Ingrediente (4 porții)
- 2 morcovi de mărime potrivită
- 1 ardei gras verde/ galben
- 1 ardei gras sau capia roșu
- 300 g varză roșie/ 1/2 varză roșie de dimensiune medie
- 1 sfeclă roșie
- 1 legătură mică de pătrunjel tocat
La ingrediente, cine dorește poate adăuga avocado și spanac.
Pentru sos
- 1 lingură miere
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 linguri zeamă de lămâie/ oțet balsamic
- sare (după gust)
Preparare
- Se pune sfecla roșie la fiert până se înmoaie.
2. Se curăță morcovii și se rad. Se spală ardeii grași, se taie în jumătăți, se spală și apoi se taie subțire. Se pot tăia felii Julien.
3. Se scoate cotorul de la varza roșie și se rade. Apoi se taie sfecla roșie fiartă în felii subțiri.
4. Toate legumele se amestecă într-un bol cu o lingură de salată și se adaugă pătrunjelul tocat. Se încorporează în amestec.
5. Se pregătește sosul. Se pune mierea, uleiul, sarea și zeama de lămâie. Dressingul obținut se pune peste legume și se amestecă ușor. Se lasă apoi salata să se pătrundă timp de 5-10 minute.
Mod de servire. Se servește lângă o friptură ușoară, alături de o garnitură de orez sau lângă un somon la cuptor sau chiar simplă, pentru iubitorii de salate.
De ce ador această salată? Este rapidă, sănătoasă, iar farfuria arată ca un curcubeu. Poate nu întâmplător se spune că mâncarea bună începe cu ochii…
Lasă un comentariu