Salată de legume cu maioneză

În familia mea se mănâncă des salate, iar salata de legume fierte cu maioneză este una dintre cele mai îndrăgite, grație gustului dulce al porumbului fiert care intră în combinație cu celelalte ingrediente, cu maioneza cremoasă și cu verdeața. Fie că o pregătesc pentru mesele în familie sau pentru o masă festivă, această salată este un deliciu de nerefuzat, mai ales că se poate mânca în orice variantă dorim: simplă, fără alte preparate alături, sau ca o garnitură la o friptură.

Ingrediente

Salată

  • 2 morcovi de mărime medie
  • 2 cartofi mai mari
  • 1/2 conservă mică de porumb dulce
  • 1 castravete murat
  • mazăre după preferință
  • albușul de la un ou fiert
  •  piper după gust
  • 1 legătură mică de pătrunjel verde

Maioneză

  • gălbenușul de la un ou fiert
  • gălbenușul de la un ou crud
  • 1 linguriță de muștar
  • 75-80 ml de ulei
  • zeama de la o jumătate de lămâie

Mod de preparare salata

Se curăță morcovii, se spală și se pun la fiert. După ce s-au fiert, morcovii se taie cubulețe.

Se spală cartofii și, în alt vas, se pun la fiert cu coajă. Când sunt fierți, se curăță de coajă și se taie și ei cubulețe.

Dacă se folosește mazăre congelată, se pune o mână de mazăre la fiert și după fierbere se scurge.

Se taie mărunt albușul de la un ou fiert.

Morcovii și cartofii tăiați, mazărea fiartă și porumbul fiert scurs bine se pun într-un castron și se amestecă împreună cu pătrunjelul tocat mărunt.

Maioneza

Într-un bol se pun gălbenușul de ou fiert, gălbenușul de ou crud, 1 linguriță de muștar și se mixează, punându-se treptat ulei și zeama de lămâie. Se mixează până se obține cantitatea dorită de maioneză.

Obținerea salatei

Maioneza obținută se amestecă apoi cu ingredientele din castron. Deasupra se presară piper măcinat și se lasă așa sau se amestecă în compoziție.

Salata obținută se servește cu pâine prăjită sau cu pită turcească.

Noi o servim cu ambele variante și pot spune că este un deliciu.

Rețeta pentru pita turcească o găsiți aici: https://detotfelul.ro/2025/11/13/pita-turceasca/

Altă salată pe care o puteți servi cu plăcere o găsiți aici:

https://detotfelul.ro/2025/11/05/salata-curcubeu-cu-sfecla-rosie-si-sos-de-miere/

Cu siguranță, această salată vă va cuceri prin simplitate și gust. Legumele moi, pline de savoare, maioneză fină, porumbul dulce și o notă ușor acrișoară aduc echilibrul perfect în farfurie, făcând-o pur și simplu delicioasă.

Vă doresc poftă bună!