Salată în straturi – De tot felul

Îmi place să încerc noi rețete și din fiecare am de învățat câte ceva, pentru că la unele fie nu sunt date cantitățile așa cum trebuie, fie imaginea spune una și în rețetă este altceva și a trebuit să inventez pe loc, ca să salvez preparatul. Eu nu sunt bucătar profesionist, nu am aspirații la perfecțiune, dar pot învăța din diverse experiențe. Așa că, butonând telefonul și căutând și altceva decât facem în mod obișnuit și clasic, am găsit această rețetă pe un site străin, sub denumirea de Salata ,,Oaspeți în șoc”, care este o salată în straturi și am zis să trec la treabă. Acum pot spune că secretul acestei salate stă în stratul foarte subțire de maioneză, că altfel iese în exterior, chiar și după ore de stat la frigider. Nu am pus multă maioneză, se pare însă că trebuia și mai puțină pentru a se vedea straturile în întregime, dar promit că data viitoare voi reînnoi fotografiile. Vă garantez că este totuși o salată extrem de delicioasă și de consistentă, asemănătoare salatei de boeuf, dar cu boabe de porumb și fără murături. Cei vegetarieni pot renunța la stratul de carne și o pot prepara ei înșiși după dorințele lor.

Hai să vedem ce ne trebuie pentru straturile acestei salate!

Ingrediente

120 g cașcaval
2 cartofi de mărime medie, fierți
3 ouă fierte tari
2 castraveți mici proaspeți
200 g porumb din conservă
2 ciocănele de pui afumat sau 1/2 piept de pui afumat.
300 g maioneză

Decor

1/2 legătură de mărar sau de pătrunjel
semințe/ bobițe de rodie
măsline (în funcție de opțiuni)
cașcaval ras

Mod de preparare

Se rade cașcavalul pe partea fină a răzătoarei. Cartofii fierți, castraveții și ouăle se taie, pe rând în cubulețe cât mai mici. Astfel, salata va arăta exact ca un tort adevărat. Boabele de porumb din conservă se lasă la scurs până la asamblarea straturilor. Carnea de pui se dezosează (dacă este cu os), se curăță de pieliță și se taie cubulețe. Eu am avut piept de pui dezosat afumat, fără pieliță, cumpărat din magazin. Aroma de afumătură dă acesteia un gust deosebit.

Formarea straturilor

Se alege mai întâi o formă dreptunghiulară. Eu am ales un vas yena dreptunghiular (18-20 cm) sau o formă de copt pâine. Se tapetează complet forma cu o hârtie de copt, astfel încât marginile să atârne în exterior. Astfel se va scoate mai ușor salata, fără a distruge salata.

Primul strat.

Se distribuie uniform cașcavalul ras pe fundul formei. Se presează cu lingura, fără a apăsa prea mult. Se pune peste un strat de maioneză.

Stratul 2

Se adaugă un strat de porumb fiert, apoi se pune un strat subțire de maioneză.

Stratul 3

Se pun castraveții proaspeți, apoi peste ei strat subțire de maioneză.

Stratul 4

Ouăle fierte și tăiate cubulețe se răspândesc uniform, apoi strat subțire de maioneză.

Stratul 5

Se pun uniform cubulețele de pui afumat și peste ele se pune maioneză.

Ultimul strat

Pe ultimul strat se pun cartofii fierți, tăiați cubulețe, care vor lega structura și vor oferi stabilitate. Deasupra se pune maioneză în funcție de cantitatea dorită și se nivelează.

De reținut! Straturile pot avea o altă ordine dacă nu o preferați pe aceasta. Puteți adăuga sau elimina ingrediente, în funcție de preferințe.

După ce s-a terminat cu așezarea straturilor, salata se acoperă cu marginile laterale ale hârtiei de copt sau foliei alimentare. și se pune la frigider pentru minim 30 de minute, deși indicat ar fi 2-3 ore. Astfel, aromele se vor combina.

Pe un platou se întoarce forma cu grijă și se desprinde folia. Salata apare ca un tort/ prăjitură, într-o formă frumoasă. Eu am pus în partea de sus ceva mai multă maioneză și am avut surpriza să curgă din strat, așa că aveți grijă la cantitatea de maioneză pe care o puneți!