Paste cremoase cu spanac și parmezan

Paste cu spanac și parmezan, o rețetă rapidă, simplă și delicioasă, perfectă pentru prânz sau cină. Spaghetele sunt învăluite într-un sos cremos, transformând câteva ingrediente într-un preparat gustos, pe placul întregii familii.

Te întrebi adesea ce să mai gătești la cină după o zi lungă și obositoare? Ai nevoie de ceva rapid, dar care să nu facă compromisuri la capitolul gust? Răspunsul se află chiar în această rețetă de paste cu spanac și parmezan. Este preparatul ideal pentru momentele în care vrei mâncare confortabilă, aromată și extrem de simplu de realizat, folosind doar câteva ingrediente de bază. Iată cum poți transforma clasicele paste într-un adevărat deliciu cremos, în doar 15 minute!
Ingredientele de care ai nevoie:
  • 200 g spaghete subțiri Barilla
  • 200 g spanac congelat, de preferat mărunțit.
  • 200 ml smântână pentru gătit
  • 2-3 căței de usturoi
  • 60-70 g parmezan ras
  • 50 g unt sau 2 linguri ulei de măsline
  • sare și piper după gust
  • 50-100 ml apă de la fierberea pastelor

Mod de preparare

  1. Fierbe pastele. Pune spaghetele la fiert în apă cu o linguriță de sare, respectând timpul indicat pe ambalaj, până devin al dente. Înainte de a le scurge, păstrează puțin din apa în care au fiert. Amidonul din apa în care au fiert pastele va ajuta sosul să devină incredibil de cremos.
  2. În timp ce pastele fierb, încinge untul sau uleiul de măsline într-o tigaie adâncă, la foc mediu. Adaugă usturoiul tocat și lasă-l să se călească doar 30 de secunde, atât cât să-și elibereze aroma (ai grijă să nu îl arzi, pentru că va deveni amar). Pune tot spanacul în tigaie. Chiar dacă pare mult la început, se va reduce semnificativ în volum în doar 2-3 minute.

3. Toarnă smântâna pentru gătit peste spanac și adaugă jumătate din cantitatea de parmezan ras. Amestecă bine până când brânza se topește complet și lasă 2-3 minute la foc mic.

4. Adaugă pastele scurse direct în tigaia cu sos. Amestecă totul ușor timp de un minut, pe foc mic, adăugând treptat puțină apă de la paste, având grijă ca sosul fin să îmbrace perfect fiecare bucată de pastă,  Oprește focul și potrivește gustul cu sare și piper negru proaspăt măcinat.

Servire

Aranjează pastele în farfurii adânci și presară deasupra restul de parmezan din abundență. Pentru un plus de culoare și textură, poți adăuga opțional câteva roșii cherry coapte. Se servesc imediat, cât sunt încă calde.
 Aceste paste cu spanac și sos cremos sunt dovada că nu avem nevoie de ingrediente complicate pentru a pregăti ceva delicios. În mai puțin de 30 de minute, putem pune pe masă un preparat simplu, sățios și plin de savoare.
Poftă bună!