Brioșe pufoase cu Nutella

Brioșele se numără printre preferatele copiilor, iar rețeta aceasta îmi este foarte dragă, pentru că se face repede, cu ingrediente simple, pe care le avem de obicei prin casă. În plus, brioșele ies mereu pufoase și delicioase, iar aroma lor umple bucătăria în timpul coacerii. Îmi place să le pregătesc mai ales atunci când vrem ceva dulce, dar nu avem timp pentru deserturi complicate. În mai puțin de o oră, avem pe masă brioșe pufoase, proaspete și moi, numai bune pentru micul dejun, pentru pachețelul copiilor sau pentru o gustare alături de o cană de lapte, de ceai sau o ceașcă de cafea. Fie că le fac simple, fie că le pun ciocolată sau fructe, brioșele ne fac plăcere ori de câte ori le vedem pe masă. Pe acestea le fac special pentru copii, care adoră ciocolata. Aceste brioșe pufoase cu Nutella sunt perfecte atunci când aveți poftă de ceva bun, pregătit rapid și fără prea mul efort. Iar dacă în casă sunt copii care adoră ciocolata, succesul este garantat. Pentru această rețetă de brioșe pufoase cu Nutella, nu aveți nevoie de ingrediente complicate. Majoritatea se găsesc în bucătărie, iar combinația dintre iaurt și ulei face ca brioșele să iasă moi și fragede. Și, pentru că vorbele frumoase nu se mănâncă, ci doar pot să ne facă poftă, hai să trecem la fapte și să vedem cum se prepară aceste brioșe pufoase!

Ingrediente (pentru 14 porții)

  • 3 ouă
  • 120 g zahăr
  • 135  g iaurt grecesc
  • 80 ml ulei
  • 185 g făină
  • 120-150 g Nutella/ ciocolată
  • 1 plic praf de copt
  • coaja rasă de la o lămâie
  • 1 linguriță scorțișoară
  • nucă măcinată (după preferință)
  • zahăr pudră (pentru decor)

Sfaturi pentru brioșe pufoase cu Nutella

  • Pentru ca brioșele să iasă cât mai pufoase, este bine ca ouăle și iaurtul să fie la temperatura camerei.
  • Nu amestecați aluatul foarte mult după ce puneți făina. Amestecați doar până ce ase încorporează în compoziție.
  • Dacă Nutella este prea tare, o puteți încălzi câteva secunde la cuptorul cu microunde pentru a fi mai ușor de pus în mijlocul brioșelor.
  • Dacă vreți miez de ciocolată mai pronunțat, puneți 1 linguriță și jumătate de Nutella/ brioșă.
  • După ce puneți stratul final de aluat, loviți ușor tava de masă de 2-3 ori- aluatul se așează și Nutella rămâne la mijloc.
  • După coacere, lăsați brioșele câteva minute în tavă, apoi scoateți-le pe un grătar pentru a se răci.

Modul de preparare- este foarte simplu și potrivit chiar și pentru cei care nu au multă experiență în bucătărie. Aluatul pentru brioșe se pregătește rapid, iar rezultatul va fi un desert pufos și aromat, pe care îl veți repeta, cu siguranță.

Se pun ouăle într-un bol și se bat/ mixează cu zahărul până devin deschise la culoare și cremoase. Apoi se adaugă uleiul, iaurtul, coaja rasă de lămâie și praful de scorțișoară, amestecând bine, pentru a omogeniza. Cu o spatulă se încorporează în compoziție, treptat, făina cu praful de copt, până se obține un aluat omogen.

Se  împarte compoziția în două. Jumătate se pune în formele de brioșe, distribuindu-se în mod egal. Apoi, se pune câte o linguriță de Nutella în fiecare formă, după care se acoperă cu cealaltă jumătate de compoziție. La final, se presară nucă măcinată pe deasupra, în funcție de preferințe.

Se dă tava cu formele la cuptor, la 180OC , timp de 20-25 de minute sau până când trec testul cu scobitoarea.

Se scot din cuptor și se mai lasă cinci minute în formă, apoi se asează pe un platou și se pudrează cu zahăr.

Brioșele pufoase cu Nutella sunt binevenite oricând, le puteți servi simple sau alături de un pahar cu lapte ori o ceașcă de cafea. așa că vă doresc să le savurați cu plăcere!