Nu știu cum e la voi, dar la mine unele mâncăruri apar fără vreun plan prestabilit sau complicat. Uneori ideile îmi vin rapid, dorind să gătesc diversificat și să nu repet mâncarea prea des. Așa că mi-am amintit că nu mai făcusem de ceva timp ficăței cu cartofi la cuptor și am zis să pun planul în aplicare. Și de aici până la o tavă care miroase de te face să tot verifici cuptorul nu a mai fost mult. Nu este nimic sofisticat în prepararea acestei tăvi cu ficăței și cartofi la cuptor, iar ierburile aromatice le dau acea mireasmă care începe să se simtă prin bucătărie înainte ca tava să fie gata. Dar hai să nu mai lungim vorba, că ficățeii noștri trebuie să ajungă neapărat la cuptor!
Ingrediente
- 500 g ficăței de pui
- 500-600 g cartofi
- 100 ml ulei
- 2-3 roșii
- 2 căței rași de usturoi
- oregano
- busuioc
- boia dulce
- sare
Bine de știut!
- Cantitățile pot fi adaptate ușor în funcție de cât de mare este tava și de câte porții vreți să pregătiți.
- Cartofii nu se fierb prea mult înainte de a-i pune în tavă. Este suficient să se înmoaie puțin, astfel încât să-și păstreze forma.
Mod de preparare
- Cartofii se curăță de coajă, se taie cubulețe și se pun la fiert pentru scurt timp. Nu trebuie fierți complet, pentru că își vor continua gătirea la cuptor.
- Ficățeii se spală bine, se curăță pielița și, separat, se pun la fiert, 5 -7 minute, apoi îi scurgem bine.
- Într-o tavă unsă cu ulei, se pun cartofii și ficățeii, după care se adaugă 2-3 roșii mai mici, tăiate bucăți.
- Se pregătește un sos simplu din ulei, busuioc și usturoi ras și se toarnă peste ingredientele din tavă.
- Se presără deasupra oregano și boia dulce, după preferință.
Coacere
Tava se pune în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius și se lasă 35-45 de minute, având grijă să-i întoarcem din când în când. Spre final, adăugăm sare după gust.
Servire. Ficățeii cu cartofi la cuptor se servesc calzi, alături de o salată verde sau de o salată de roșii. Sunt foarte gustoși, aromați și sățioși.
Poftă bună!
Lasă un comentariu