La noi în familie, frigănelele nu au fost niciodată frigănele, ci Gigi-papa. Așa le-a spus bunica, așa le-a zis mama, cu denumirea aceasta le știu și copiii mei. Gigi-papa- un nume care te face să zâmbești, un fel de alint culinar care face dintr-o felie de pâine o bucurie, mai ales pentru cei mici. Noi facem Gigi-papa destul de des, fie dimineața, fie seara când nu prea vrem să mâncăm nimic din ce este prin frigider. Se fac repede și sunt simple, dar atât de bune aceste felii de pâine cu lapte și cu ou! Da, sunt simple și cu ingrediente puține, pe care sigur le aveți în bucătărie și în cămară.
Ingrediente
- felii de pâine mai veche;
- 300 ml lapte;
- 3 ouă;
- un praf de sare;
- esență de vanilie (opțional)
- ulei pentru prăjit;
- zahar tos pentru presărat (după preferință)
Mod de preparare Gigi- Papa
Batem ouăle într-un bol cu praful de sare. Punem laptele într-un castron sau într-o farfurie adâncă și mai largă, adăugăm și esența de vanilie, dacă dorim. Feliile de pâine le dăm pe rând prin lapte, fără să le lăsăm prea mult să nu se îmbibe excesiv, apoi le dăm prin ou. Punem feliile în tigaia încinsă și le prăjim la foc mediu, timp de 2-3 minute, întorcându-le de pe o parte pe alta. Le scoatem când devin aurii și ușor crocante pe ambele părți. Le așezăm pe o farfurie mai mare, pe un șervețel de hârtie, pentru a absorbi surplusul de ulei.
Mod de servire
Gigi-papa sunt foarte bune calde, servite cu zahăr presărat pe deasupra, alături de un pahar de lapte (așa cum le servesc copiii mei), sau alături de o cafea. Ele se mai pot servi și cu cașcaval ras pe deasupra sau cu felii de banane. Noi preferăm însă varianta tradițională, cu zahăr.
Gigi papa nu sunt un desert spectaculos și nici nu vor concura vreodată cu prăjiturile vedetă, dar au un gust delicios și se fac repede, fiind printre preferatele familiei mele.
Vă doresc să le serviți cu plăcere!
Lasă un comentariu