Atunci când avem poftă de ceva dulce și nu am prea mult timp la dispoziție, fac aceste gogoși cu iaurt, a căror preparare nu necesită mult timp și care au un gust deosebit datorită ingredientelor și esenței folosite. Spre deosebire de gogoșile la care este nevoie de frământare și dospire, la gogoșile cu iaurt nu este nevoie de toate acestea. În plus, ele se fac rapid, în maxim 40 de minute și tot rapid se și mănâncă, pentru că ies moi și pufoase.
Ingrediente
- 300 g iaurt grecesc (10% grăsime)
- 3 ouă
- 300 g făină
- 2 linguri zahăr
- 2 plicuri zahăr vanilat
- 2 picături esență de vanilie
- coaja rasă de la o lămâie
- 1/2 plic praf de copt
- ulei pentru prăjit
- zahăr pudră pentru decor
- topping de ciocolată (opțional)
- scorțișoară (opțional)
Mod de preparare
Într-un bol mai mare se amestecă ouăle, iaurtul, zahărul și zahărul vanilat. Se bate totul cu un tel până se obține o compoziție omogenă și mai cremoasă. Apoi se încorporează treptat-treptat, făina cu praful de copt și se amestecă bine cu o spatulă până când se obține o compoziție omogenă. Va fi mai groasă, dar totuși moale. La final, eu adaug coaja de lămâie și esența, pe care le încorporez în compoziție. Se poate adăuga și puțină scorțișoară, dacă se dorește.
Într-un ceaun de bucătărie/ tigaie se pune ulei și se încinge la foc mediu. Este bine ca în ceaun să se pună ulei mai mult, ca gogoșile să aibă suficient. Cu o lingură se ia din compoziție și se pune cu atenție în uleiul încins. Gogoșile se vor face foarte repede, deci trebuie întoarse rapid.
Când s-au făcut, se scot și se așează pe o farfurie pe care s-a pus un șervețel de bucătărie, ca să absoarbă uleiul. apoi, gogoșile se pudrează cu zahăr pudră. Dacă preferați ciocolata, se poate pune pe ele toppping de ciocolată sau se poate face un sos din aceasta.
Lasă un comentariu