Cornuri cu gem

Cornurile cu gem îmi aduc aminte de copilărie, pentru că mama ni le făcea deseori. Aceste cornuri sunt făcute după rețeta ei, din aluat ca de cozonac, și sunt tare delicioase, fiind iubite atât de copii, cât și de adulți. Fragede la exterior, moi și parfumate în interior, cornurile cu gem păstrează farmecul rețetelor tradiționale transmise din generație în generație și bucuria unui dulce delicios. Nu sunt deloc greu de pregătit și sunt perfecte pentru orice moment al zilei. Iată ingredientele necesare pentru aceste cornuri cu gem:

Ingrediente-pentru o tavă de aragaz

  • 500 g făină
  • 25 g drojdie
  • 75 g zahăr pudră
  • 50 g unt topit
  • 2 ouă
  • 200 ml lapte
  • sare
  • vanilie/lămâie
  • gem

Mod de preparare

  1. Mai întâi, drojdia se amestecă cu 3-4 linguri de lapte călduț, o lingură de zahăr și cu 1-2 linguri de făină. Se lasă deoparte 10 minute, până când începe să se activeze.
  2. Separat, peste ouă, se adaugă un praf de sare și se bat puțin. Apoi, se încorporează aromele și restul de lapte. Se pune drojdia activată și se omogenizează compoziția. Făina se pune treptat-treptat și se frământă aproximativ 15 minute. În timp ce se frământă, se  pune untul topit.
  3. Se așează aluatul într-un bol, se acoperă cu o folie și se lasă la dospit timp de 60 de minute.
  4. După ce a crescut, aluatul se pune pe planșa de lucru, se întinde în formă de cerc cu diametrul de 30-40 cm și se împarte cu ruleta de bucătărie în 12 părți. Se ia fiecare parte, se crestează 1 cm la bază, se pune o linguriță de gem și se rulează, formând cornurile.
  5. Cornurile se pun în tava de aragaz tapetată cu hârtie de copt și se mai lasă la dospit 30 de minute înainte de a fi coapte.

Coacerea. Înainte de a se pune tava la cuptor se ung cu ou, cu o pensulă. Tava se introduce în cuptorul preîncălzit la 170 de grade Celsius, încălzire sus-jos, timp de 30-40 de minute. Totuși, e bine să le urmăriți când se rumenesc. Se scot apoi din cuptor și se lasă puțin înainte de a le lua din tavă.

Servire. Se pot servi la mic dejun, lângă o cafea sau o cană cu lapte sau ca desert, fiind deosebite prin gust și prin prin aromă.

Alte cornuri mai puteți vedea aici: https://detotfelul.ro/2026/01/23/croasante-cu-unt-si-cu-ciocolata-rasa/

Vă doresc să le serviți cu plăcere!