Rețetele mamei rămân scrise în caietele ei și pot să le valorific mereu, toate sunt delicioase, destul de multe sunt simple și se fac repede. O rețetă simplă și dragă mie este cea de biscuiți șprițați, cu smântână, pentru că aceștia rămân proaspeți și moi chiar și o săptămână. Nu se fac greu și, pudrați cu zahăr, sunt perfecți lângă o cană de lapte sau de ceai, la mic dejun, ca o gustare sau ca un desert delicios. Poate tocmai de aceea îmi plac atât de mult acești biscuiți făcuți cu smântână.
Ingrediente
- 500 g făină
- 2 ouă
- 200 g smântână (20% grăsime)
- 100 g unt ( 82% grăsime) la temperatura camerei
- 200 g zahăr pudră
- 1 plic praf de copt
- un praf de sare
- 2-3 picături de vanilie
- zahăr pudră pentru ornat
Mod de preparare
Într-un bol se amestecă ouăle cu zahărul pudră, până când compoziția devine omogenă. Se adaugă untul, smântâna și vanilia. Se încorporează treptat și făina cu praful de copt și se frământă o cocă tare, dar nu sfărâmicoasă. Dacă mai este nevoie de făină pentru a se obține aluatul tare, se suplimentează puțin cantitatea.
Aluatul se acoperă și se lasă la rece pentru timp de 30 de minute.
Formarea biscuiților. Se tapetează o tavă cu hârtie de copt. După ce coca s-a răcit, se dă prin mașina de tocat cu forma specială de biscuiți și se pun direct pe tava tapetată cu hârtie de copt, lăsând puțin spațiu între ei.
Se pune tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius, treapta a treia, pentru 10-13 minute, până devin ușor aurii. Se verifică să nu se ardă. După ce se scot din cuptor se pudrează cu zahăr, calzi. Se scot din tavă după ce se răcesc.
Servire
Se servesc reci, simpli, sau alături de o cană de lapte sau un ceai. În cazul în care v-au mai rămas pentru zilele următoare, puteți să-i păstrați acoperiți bine sau închiși într-o cutie de alimente, pentru că își vor menține frăgezimea.
Dacă încercați rețeta, mi-ar plăcea să-mi spuneți cum v-au ieșit biscuiții. Și, dacă v-au plăcut, merită să o păstrați și să o transmiteți mai departe.
Să-i serviți cu plăcere!
Lasă un comentariu