Sunt mâncăruri care nouă ne plac foarte mult, chiar dacă sunt simple și nu au un aspect sofisticat. Important este pentru noi să fie gustos ceea ce preparăm și pe placul întregii familii. Așa este și friptura aceasta din piept de pui cu ciuperci, făcută la cuptor. Se prepară ușor și este unul dintre felurile de mâncare preferate de toți ai casei. În plus, are un gust extraordinar grație condimentelor, ale căror arome se îmbină la cuptor.
Ingrediente
- 1 kg piept de pui
- 500 g ciuperci champignon (întregi sau tăiate)
- 3-4 linguri ulei
- 2 linguri boia dulce
- sare (după gust)
- piper măcinat (după preferință)
- oregano (după preferință)
- 2-3 căței de usturoi zdrobiți (opțional)
- cimbru sau rozmarin (după preferință și opțional)
Mod de preparare
Ciupercile se curăță și se spală rapid. Dacă sunt mici, pot fi lăsate întregi, dacă sunt mai mari, se taie jumătăți. Se condimentează ușor cu sare și se ung cu puțin ulei sau se pune în pălăriuță un strop de ulei.
Pieptul de pui se spală, se șterge bine și se feliază pe lung, în bucăți potrivite. Se așază pe o farfurie, într-un bol sau chiar în tava aleasă și se condimentează cu sare, boia (eu îmbrac pieptul în boia), oregano și puțin piper măcinat. Se pune usturoiul zdrobit, dacă-l preferați așa, dacă nu îl lăsați pentru mujdei. Se are grijă ca fiecare bucată de carne să fie acoperită cu condimente. Lângă pieptul de pui, în tavă, se așază ciupercile. Nu e nevoie de lichid suplimentar, pentru că ciupercile îți vor lăsa singure zeama.
Tava se acoperă cu folie de aluminiu și se dă la cuptor, la 180 de grade Celsius, pentru 30-35 de minute. După acest timp se dă la o parte folia și se mai lasă la cuptor aproximativ 15 minute, până când carnea se rumenește, iar ciupercile capătă culoare. Eu am preparat separat și câțiva ficăței, de aceea pe platou se vor vedea și aceștia.
Mod de servire
Friptura din piept de pui cu ciuperci se servește caldă, alături de cartofi copți cu umplutură de brânză și verdeață, rețeta lor este aici: https://detotfelul.ro/2025/11/09/cartofi-copti-cu-umplutura-de-branza-si-verdeata/ , de piure de cartofi sau de conopidă-rețeta este aici: https://detotfelul.ro/2025/08/28/piure-de-conopida-finete-si-simplitate-intr-o-singura-farfurie/, împreună cu o salată verde, simplă sau cu un mujdei.
Poftă bună!
Lasă un comentariu