Pui cu smântână la cuptor-fraged, cremos și gustos

Nouă ne plac mult preparatele din pui și experimentăm diverse feluri de  preparare. Aceasta este o rețetă simplă și extrem de cremoasă de pui cu smântână la cuptor, ideală pentru o cină rapidă. Este genul de mâncare potrivită atât pentru o cină obișnuită, în familie, cât și pentru un prânz de duminică, servită simplu sau alături de o garnitură ușoară. Carnea rămâne fragedă și foarte suculentă, iar sosul de smântână, ușor parfumat cu usturoi capătă o consistență cremoasă și este absolut delicios.

Ingrediente

  • 1 pui întreg
  • sare, după gust
  • piper, după preferință
  • 1 lingură boia de ardei dulce
  • oregano, după preferință
  • 100 g cașcaval ras (opțional)
  • 20-30 g unt (opțional, pentru un plus de frăgezime)
  • 100 g cașcaval ras (opțional)

Sos

  • 300-400 g smântână grasă (minim 20-25 %)
  • 3 – 4 căței de usturoi zdrobiți sau rași
  • un praf de sare
  • ulei

Mod de preparare 

  1. Preîncălzește cuptorul la 180 g Celsius. Spală puiul și șterge-l bine cu prosoape de bucătărie. Taie-l pe spate și deschide-l ușor, pentru a-l găti uniform.
  2. Condimentează puiul pe toate părțile cu sare, piper, boia dulce și oregano, frecând ușor, pentru a distribui uniform aromele. Lasă-l să se odihnească așa timp de 30 de minute, pentru ca aromele să pătrundă în carne.

3. Sosul. Într-un bol amestecă smântâna cu usturoiul zdrobit, cu puțin ulei și cu un praf de sare. Sosul trebuie să fie cremos și bine omogenizat.

4. Pune puiul într-un vas termorezistent. Dacă dorești, adaugă câteva bucăți mici de unt peste carne. Toarnă sosul de smântână peste pui, acoperindu-l uniform.

5. Introdu tava în cuptor pentru 50-60 de minute. Din când în când stropește puiul cu sosul din tavă, pentru a rămâne fraged.

6. Dacă folosești cașcaval, presară-l peste pui în ultimele 10-15 minute și lasă până se topește și rumenește frumos.

Servire

Lasă puiul să se odihnească 5-10 minute înainte de servire. este delicios alături de cartofi copți ca aici: https://detotfelul.ro/2026/02/02/cartofi-cubulete-preparati-la-cuptor/  sau cu piure, orez simplu, mix de legume, ciuperci sau/ și cu o salată proaspătă.

Poftă bună să aveți!