Prăjitură Biscoff Lasagna – desert cremos cu mascarpone și biscuiți, fără coacere

Dacă iubești aroma caramelizată a biscuiților Lotus, această Prăjitură Biscoff Lasagna merită încercată. Este un desert modern, inspirat din clasicele prăjituri fără coacere, cu straturi de biscuiți și cremă fină Biscoff cu mascarpone. Denumirea de ,,lasagna” nu are legătură, desigur, cu preparatul italian, ci face trimitere la modul de asamblare în straturi succesive care, după câteva ore la frigider, se transformă într-un desert fraged și cremos. Eu am adus crema Biscoff din Grecia, unde am găsit atât crema tartinabilă, cât și biscuiții Lotus Biscoff. Aroma lor caramelizată m-a făcut să mă gândesc la un desert  în care să le pot folosi împreună. Vedeta rețetei este crema Biscoff, inspirată de aroma celebrilor speculoos – biscuiți crocanți, caramelizați și discret condimentați, populari în Belgia și în Țările de Jos. Combinată cu mascarpone și frișcă, aceasta formează o cremă fină, cu gust intens de caramel. Așa a rezultat această Biscoff Lasagna, un desert care se  pregătește simplu, direct într-un vas, iar singura provocare este să ai răbdare să se răcească suficient.

Ingrediente

  • 250 g biscuiți Lotus (1 pachet)
  • 250 g mascarpone
  • 150 g cremă Biscoff
  • 200 ml frișcă lichidă neîndulcită, rece
  • 50-60 g cremă Biscoff pentru decor
  • 4-5 biscuiți Biscoff pentru decor

Mod de preparare 

  • Pentru cremă, pune mascarpone într-un bol și amestecă împreună cu cele 150 g de cremă Biscoff, până când compoziția devine omogenă.
  • Separat, bate frișca până devine fermă. Încorporeaz-o treptat  în amestecul de  mascarpone și Biscoff, folosind o spatulă și mișcări ușoare. Vei obține o cremă aerată, dar suficient de consistentă pentru a susține straturile prăjiturii.
  • Asamblare. Pregătește un vas dreptunghiular. Pune un strat de biscuiți, apoi un strat de cremă și continuă până termini ingredientele. Oprește 4-5 biscuiți pentru ornat. În funcție de dimensiunea tăvii, poți obține aproximativ 3 straturi de biscuiți.

   

  • Ornare. Încălzește ușor crema Biscoff destinată decorului și întinde-o peste ultimul strat de cremă. Fărâmițează câțiva biscuiți și presară-i generos pe deasupra.

Răcire și servire

Lasă prăjitura la frigider cel puțin 6 ore, ideal peste noapte. În acest timp, biscuiții se frăgezesc, iar aromele se întrepătrund. Servește Prăjitura Biscoff Lasagna rece, tăiată în porții generoase. Este cremoasă, aromată, ușor caramelizată și, cel mai important, se pregătește fără să pornești cuptorul.

 

Să o servești cu plăcere!