Voi preciza încă de la început că această salată este făcută pe gustul anumitor persoane din familia mea și chiar al familiei mele, nu pe gustul celor care citesc articolul și apoi comentează că nu le place un ingredient sau altul. Eu doar propun un fel de aperitiv, inspirată de alte site-uri culinare. Cei cărora nu vă place în totalitate ce conține aveți posibilitatea să adaptați straturile, pentru că este o salată ofertantă din acest punct de vedere. Puteți elimina, adăuga, înlocui.
Salata în straturi- aperitiv am mai făcut-o, dar de data aceasta am adăugat încă un strat și am făcut-o pe placul mamei și bunicii mele, care nu pot mânca salata de boeuf, din cauza murăturilor din ea. Prin urmare, am făcut această salată fără acrituri, iar combinația legumelor folosite și a maionezei îi dă un gust deosebit. Este o salată care poate fi un înlocuitor al tradiționalei salate de boeuf și, cred eu, o variantă mai rapidă. Îmi mențin ideea că secretul acestei salate stă în stratul foarte subțire de maioneză, că altfel iese în exterior, chiar și după ore de stat la frigider. Și în stratul de castraveți, pe care vă indic să-l înlocuiți cu altceva, dacă puteți, pentru că își lasă destulă apă și straturile e posibil să se amestece, așa cum s-au amestecat la mine, pe alocuri. Eu l-am menținut, pentru că lor le-a plăcut așa. Este o salată cu un gust dulce, delicioasă și sățioasă. Vegetarieni pot renunța la stratul de carne și o pot prepara ei înșiși după dorințele lor.
Iată ce ne trebuie pentru straturile acestei salate pe care am făcut-o de data aceasta într-o tavă rotundă, de mărime medie, și cu pereții detașabili.
Ingrediente
- 150 g cașcaval
- 3 cartofi de mărime medie, fierți
- 2-3 ouă fierte tari (depinde de mărimea lor)
- 2 castraveți mici proaspeți
- 200 g porumb din conservă
- 1/2 piept de pui afumat (opțional)
- 400 g maioneză
De reținut! Se va folosi maioneză făcută în casă, pentru că aceea din comerț este foarte dulce și mai moale, iar straturile de salată se vor amesteca.
Decor
- 1/2 legătură de mărar sau de pătrunjel (opțional)
- semințe/ bobițe de rodie
- cașcaval ras/ parmezan
Mod de preparare
Se rade cașcavalul pe partea fină a răzătoarei. Cartofii fierți, castraveții și ouăle se taie, pe rând, în cubulețe cât mai mici. Astfel, salata va arăta exact ca un tort adevărat. Boabele de porumb din conservă se lasă la scurs până la asamblarea straturilor. Carnea de pui se dezosează (dacă este cu os), se curăță de pieliță și se taie cubulețe. Eu am avut piept de pui dezosat afumat, fără pieliță, cumpărat din magazin. Aroma de afumătură dă acesteia un gust deosebit.
Se alege mai întâi o formă rotundă. Se tapetează complet forma cu o hârtie de copt, astfel încât marginile să atârne puțin în exterior. Astfel se va scoate mai ușor salata, fără a o distruge.
Primul strat.
Se distribuie uniform cașcavalul ras pe fundul formei. Se presează cu lingura, fără a apăsa prea mult. Se pune peste un strat de maioneză.
Stratul 2
Se adaugă un strat de boabe de porumb fiert, apoi se pune un strat subțire de maioneză.
Stratul 3
Se pune morcovul fiert și tăiat cubulețe.
Stratul 4
Ouăle fierte și tăiate cubulețe se răspândesc uniform, apoi strat subțire de maioneză.
Stratul 5
Se pun castraveții proaspeți, apoi peste ei strat subțire de maioneză.
Stratul 6 (opțional- vegetarienii pot renunța la el)
Se pun uniform cubulețele de pui afumat și peste ele se pune maioneză.
Ultimul strat
Pe ultimul strat se pun cartofii fierți, tăiați cubulețe, care vor lega structura și vor oferi stabilitate. Deasupra se pune maioneză în funcție de cantitatea dorită și se nivelează. Eu am pus aici mai puțină maioneză.
De reținut! Straturile pot avea o altă ordine dacă nu o preferați pe aceasta. Puteți adăuga sau elimina ingrediente, în funcție de preferințe. Spre exemplu, se poate elimina stratul de castraveți și se poate opta pentru unul de ardei gras.
După ce s-a terminat cu așezarea straturilor, salata se acoperă cu marginile laterale ale hârtiei de copt sau foliei alimentare și se pune la frigider pentru minim 30 de minute, deși indicat ar fi 2-3 ore. Astfel, aromele se vor combina.
Eu am lăsat-o la frigider 2h și jumătate, timp în care am făcut altceva. La terminarea timpului, se întoarce forma cu grijă, pe un platou, și se desprinde folia. Salata apare ca un tort/ prăjitură, într-o formă frumoasă.
Acum stratul de cașcaval va deveni primul, iar stratul de cartofi va fi ultimul.
Decorare
Salata în straturi se poate decora cu mărar, boabe de rodie, cașcaval ras/ parmezan deasupra sau cu orice altceva doriți și credeți că se potrivește. Varianta decorării rămâne la alegerea fiecăruia.
Aceeași saltă, cu mici diferențe, am făcut-o și în formă dreptunghiulară și o puteți vedea aici:
https://detotfelul.ro/2025/12/01/salata-in-straturi/
Poftă bună și sărbători binecuvântate să aveți!
Alte salate asemănătoare pe care le puteți face le găsiți aici:
https://detotfelul.ro/2025/11/18/salata-poiana-cu-ciuperci/
https://detotfelul.ro/2025/11/14/salata-de-legume-cu-maioneza/
Lasă un comentariu