Înghețată de fructe de pădure – rețetă simplă și cremoasă

Dacă îți dorești o înghețată de fructe de pădure cremoasă, aromată și ușor de preparat, această rețetă cu afine și zmeură este alegerea perfectă. Nu ai nevoie de aparat de înghețată și nici de timp îndelungat în bucătărie, pentru că în doar 15 minute vei avea compoziția pregătită pentru congelator. Dulceața laptelui condensat se îmbină perfect cu aroma ușor acrișoară a fructelor de pădure, iar sucul de lămâie intensifică savoarea și oferă un plus de prospețime. Pregătesc această rețetă mai ales vara, cu fructe proaspete, însă este la fel de gustoasă și dacă folosești fructe congelate. Se prepară foarte ușor, însă partea cea mai grea este să ai răbdare până se întărește în congelator. Dacă și tu vrei să pregătești această înghețată cremoasă și plină de aroma fructelor de pădure, iată de ce ingrediente ai nevoie:

Ingrediente:

  • 200 g afine
  • 100 g zmeură
  • 400 g lapte condensat
  • 200 ml smântână pentru frișcă
  • 2 picături esență de vanilie
  • 3 linguri zeamă de lămâie
  • un praf de sare

Mod de preparare

  1. Spală fructele și pasează-le cu un blender vertical sau la un chopper electric până devin o pastă omogenă.

2. Într-un bol, mixează smântâna pentru frișcă până când obții o frișcă fermă.

3. Pune peste frișcă laptele condensat, pasta omogenă de fructe, sucul de lămâie, sarea și vanilia.

4. Mixează ingredientele până se omogenizează compoziția.

5. Toarnă compoziția obținută într-o caserolă cu capac și pune-o în congelator pentru minim 8 ore.

Servirea înghețatei din fructe de pădure

Pentru o textură cât mai cremoasă, scoate înghețata din congelator cu aproximativ 10 minute înainte de servire. Astfel, se va porționa mai ușor și va avea o textură fină și catifelată. O poți servi simplă, în cupe de înghețată, decorată cu câteva afine sau zmeură proaspătă, frunzulițe  de mentă sau puțin sos de fructe.

Fină, răcoritoare, cremoasă și plină de aroma fructelor, este alegerea perfectă pentru zilele călduroase de vară sau ori de câte ori dorești un desert de casă pregătit din ingrediente naturale.

Să o serviți cu plăcere!